Come Realizzare una Cantina Naturale in Terra Cruda

Conservare alimenti, vino o conserve in modo naturale è possibile grazie alla cantina interrata in terra cruda, una soluzione antica ma ancora incredibilmente efficace. Sfruttando l’isolamento del suolo e la regolazione naturale dell’umidità, puoi avere un ambiente fresco e stabile tutto l’anno.

Il progetto più semplice prevede lo scavo di uno spazio seminterrato, con pareti in terra battuta o pietra grezza, e una copertura isolante in legno, paglia o lamiera. Il pavimento deve essere drenante, magari coperto da sabbia o ghiaia per assorbire l’umidità in eccesso.
Per una buona circolazione dell’aria, si possono installare due prese: una bassa per l’aria fresca in entrata, una alta per l’uscita dell’aria calda.

Per illuminare senza corrente, puoi usare una lampada solare da interni con pannello separato, utile anche nei locali interrati. 

La cantina può conservare patate, cipolle, conserve, formaggi stagionati e perfino vino, con una temperatura interna stabile anche d’estate.

Oltre a garantire autonomia e risparmio energetico, costruire una cantina del genere ti connette a un sapere antico, che valorizza la terra come risorsa viva e protettiva.